حساء الطماطم المشوية والثوم
[IMG]http://www.gn4me.com/gn4meimages/*******_img/recipe165078.gif[/IMG] حساء الطماطم المشوية بالثوم يعتبر واحدا من أسهل وأشهى أنواع الحساء التي يمكنك تقديمها لأسرتك، كما أنه يعتبر حساءا صحيا لأنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون.


المقادير:


1 كجم طماطم
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلة مفرية
فصا ثوم مفريان
أربعة أكواب ونصف مرق دجاج، أو 2-3 مكعبات مرق دجاج مذابة في أربعة أكواب ونصف ماء
ملح وفلفل (للتذوق)



طريقة التحضير:


1- قطعي الطماطم إلى نصفين وضعيهم في صينية بحيث يكون الجزء المقطوع لأسفل ثم ضعي الصينية تحت شواية الفرن لمدة 7 دقائق.
2- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها 4 ساعات.
3- تخلصي من قشر الطماطم، ثم اخرجي العصير منها وقطعيها لقطع متوسطة.
4- سخني الزيت على نار هادئة ثم أضيفي البصل ونصف كمية الثوم وعندما يصبح البصل شفافا أضيفي المرق وقطع الطماطم والعصير والثوم المتبقي والملح والفلفل واتركي الخليط ليغلي.
5- عندما يغلي الخليط، اخفضي درجة الحرارة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم قدميه ساخنا.