طاجين الستيك ( مغربي )

العوبه هزت شنب · 06-10-2008, 02:07 PM

المقادير :

1/4 كوب زيت زيتون.
750 غرام بصل صغير.
1000 غرام ستيك رقبة.
3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1 عود قرفة.
6 حبوب فلفل البهار.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ورقة غار.
1 ملعقة طعام خل أبيض.
2 ملعقتا طعام معجون بندورة.
1/2،1 كوب ماء.
ملح حسب الذوق.

الطريقه:

ـ قشري البصل واتركيه دون تقطيع.
ـ في قدر سخني الزيت وحمري البصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم ارفعيه من القدر وضعيه جانباً.
ـ قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيهم في القدر وقلبيها على نار قوية لمدة 10 دقائق ويجف المرق.
ـ ثم أضيفي الثوم والخل والتوابل والملح وورقة الغار ومعجون البندورة والماء وحركيها واتركي القدر حتى يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم جيداً.
ـ بعد ذلك أضيفي البصل إلى القدر وقلبيه حتى يختلط بالمزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ـ أزيلي عود القرفة وورق الغار وحبوب فلفل البهار.
ـ قدمي اللحم ساخناً مع الأرز والخبز والبطاطا والخضار الموسمية المطبوخة على البخار.

بالهنا والشفا
تش تش

ام روان · 06-29-2008, 09:42 AM

تسلـــم الايــــادي يــاقلبـــــي

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لباس مغربي لليهال خاص بعيد ااضحى	marwa2005	بيع الملابس والاكسسوارت والشنط والاحذيه	8	12-29-2008 01:13 PM
ماسكات طمى مغربى روووووووعه لايفوتكم يا بنات	dodosama	منتجات البشرة والتجميل والعطور	10	12-24-2008 12:15 PM
حمام مغربي بالبيت ؟؟؟؟؟	فديت عيوني	العناية بالبشرة والجسم	1	09-20-2008 11:18 PM
صور ميك اب ميساء مغربي...	ام حمووودي	مكياج	0	09-17-2008 08:46 PM
صابون مغربي & خـــــــــل .... ؟ ؟ ؟	هيفاء	عناية البشرة و الجسم	0	09-15-2008 11:35 AM