المقادير 2كوب أرز أي نوع ( بسمتي - مصري ) ماء + ملح + زيت ... لسلق الأرز نص كيلو لحمه مفرومه بصله متوسطه + ثوم مهروس 2حبة بطاطس مقطعه دوائر ومقليه 2ملعقة كبيره زبده 4ملاعق كبيره معجون الطماطم ملح - فلفل اسمر - بهارات مشكله - كمون للتزيين صنوبر محمر - بصل محمر - جزر مبشور محمر الطريقه نسلق الأرز بالماء والملح والزيت .. لمدة عشر دقائق نصفي الأرز من الماء ونضع عليه الزبده ونقلبهم نحمر البصل والثوم ثم نضع اللحمه المفرومه .. حتى تنضج ثم نضع البهارات والملح والفلفل الاسمر والكمون ومعجون الطماطم نحضر صينية بايروكس ونضع بها حبات البطاطس المقليه ثم نصف كمية الأرز ثم اللحمة المعصجه ثم النصف المتبقي من الأرز ونصب على الوجه ربع كوب ماء ساخن وتغلق بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعه .ز حتى تنضج ثم تزينبالبصل والصنوبر والجزر المحمر .. وقدميــــــــــــــــــــــــها بالعافيـــــــــــــــــــه
