الســـــــــــــــــلام عليــــــــــــــــــــــكم >> اشلونكم يا حلوات ؟؟ حبيت أسأل عن ( العرايس ) نفس مالت المطاعم تكون خبز مقصص مثلثات داخلها لحم مفروم اللي تعرف طريقتها ياليت ما تبخل علي فيها و مشكورين ..
المقادير: لحم مفروم 1علبه صغيره **ادي 1 ملعقه أكل سماق 1ملعقه أكل دبس رمان 1 فص ثوم مفروم 1 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره ملح+فلفل أسود+فلفل أبيض+ك**ره ناشفه عصير نص ليمونه فلفل حار (حسب الرغبه) صلصه طمام 2 بصل مفروم 3طماطم مقطعه مكعبات صغيره بقدونس و نعناع حسب الرغبه خبز لبناني الطريقه: يوضع اللحم في قدر على النار ويترك ينشف ماؤه ضعيه في صحن حتى يبرد اتركي اللحم يبرد قليلا وضعي فوقه الملح والبهارات وال**ادي والسماق ودبس الرمان والليمون ضعي البصل في قدر مع زيت واحمسيه ثم ضعي فوقه الثوم و الطماطم والفلفل وقليل من ا لملح وضعيه فوق اللحم واخلطيهم ثم ضعي قليلا من صلصه الطماطم قصي الخبز اللبناني مثلثات وإمسحيه بقليل من زيت زيتون من الداخل والخارج واحشيه سخني الشوايه الكهربائيه وادهنيها بقليل من الزيت وضعي العرايس وحمريها الى ان تظهر خطوط واضحه على الخبز وبالهناء والعافية
هذي على طول تسويها حماتي سهله حدها قصصي الخبز اللبناني المتين مو الخفيف وحمسة لحم مفروم عاديه بس طبعا بدون معجون طماط وحشي الخبز بعدين مسحي عليه زيت زيتون واجد وحطيه بالشوايه عادي حتى لو مالت التوست
انا عندي طريقة ثانية وان شاء الله راح تعجبج وسهله بعد شوفي حبيبتي تجيبين لحم الكباب المفروم المتبل والجاهز وتحطين داخل الخبز وتدهنين الخبز بالزيت وتحطينها بالشوايه وبالعافيه
فعلا يعطيكم العافية على الموضووع وعلى الردود لاني بجد استفدت وخابرين اللحين طلعات بر وباربيكوو يعني لازم هالحركات نبدع فيها خخخ
