بسم الله الرحمن الرحيم بمااني كل ماسويتها سالؤني عنها حبيت اكتبها لكم ان شاء الله تعجبكم وخصوصا الي يحبون الحار خفيفه وسهلها المقادير 5حبات باذنجان بقدونس 1بصل 1ثوم مبشوره طماطم مقطعه صغيره صلصلة طماطم 2 فلفل ملح بهارات زيت زيت زيتون الطريقه نقطع الباذنجان من النص ونقليها بزيت حتى يتحمر قليل ثم نفرغ الباذنجان من الداخل ونهرسها بشوكه وثم نضع زيت في مقلاهونضع فيها البصل الثوم البقدونس الفلفل ولب الباذنجان الي طلعنها ونحمسهم مع بعض وناخذ قشره الباذنجان ونضعها في صحن مثل القوالب ونحشيها بالي سوينها تصير مثل القوالب وبالعافيه عليكم وترى مع الخبز شي تطلع كانها دقوس بالعافيه على قلوبكم
