يقشر3 خيار ويقطع رفيعا ويملح ويترك 10 دقائق يرب كوب كبير زبادي مع 2 فص ثوم مطحون +ملعقه خل +فلفل أسمر أو أبيض وقليل ملح يشطف الخيار نقطع بعض البقدونس ونخلط الخيار مع البقدونس مع خليط الزبادي نجمل بأوراق البقدونس أوأوراق النعناع