السلام عليكم ورحمه الله وبركاته المقادير دجاجه كيلو بيذنجان 1- حبه بصل 4- حبه فص ثوه مدقوقه 1-حبه مكعب ماجي ملعقه كبيره بهار كاري ملعقه صغيره كركم ملعقه ونص ملح ورق غار 4 -اكوب رز منقوعه بيله زيت زيتون الطريقه يسلق الدجاج ويوضع البصل والثوم وباقي البهارت ثم نفصل الدجاجه عن الاعظام ونقلي البيذنجان نضع البيذنجان قاعه الجدار ثم نضع من الرز ثم نضع البيذنجان ثم الدجاجه ثم البيذنجان ثم الرز باعافيه ام ملاك
مشكورة حبيبتى يعطيك العافية اضيفلك شئ سمعته من شيف بالتليفزيون يحط فى الحلة بصل مقطع حلقات وزيت قبل ما يحط الباذنجان لان غالبا قعر الحلة يحترق ويلصق شوى وبعدها تقلبى الحلة فى طبق التقديم المسطح تنزعى البصل من على الوجه وانا مجربه هذه الاضافة بتصير احلى
