حبيبتي الخبيصه اكله بحرينيه وهي للشتا تكون احلى بس لوحابها تعرفين طريقتها سوي سيرج في القوقل على المطبخ البحريني للاكلات الشعبيه وراح تلقينها ميه في الميه وعليك بالعافيه بس ها ياام هتان ديري بالك من السمنه تراها تزيد الوزن
الممروس من المطبخ البحريني المقادير كوبين طحين جميع الاستعمالات كوبين طحين رقم 2 ثلاثة أكواب سكر نصف كوب منقوع الزعفران وماء الورد كوبين ونصف كوب دهن بيضة واحدة ملعقة طعام هيل الطريقة يخلط جميع المقادير ما عدا الدهن خلطا جيدا يسخن الدهن في القدر ثم تضاف الخليط ويحرك تحريكاً مستمراً على نار هادئة يحرك حتى ينشف الدهن ويبدأ الطحين بالتكتل يستمر في التحريك حتى ينتثر الخليط ويصبح المنثورة يترك على نار هادئة جدا حتى يكتمل النضج ويقدم وبالهناء والعافية
أكلات شعبية .... أكله شعبية من دولة الإمارات العربية المتحدة وهي عباره عن حلو يسمى بــ الخبيص تقدم مع القهوة . المقادير: 1 كوب دقيق ناعم 1/2 كوب ماء ورد - زعفران - قليل من صبغة الزعفران(حسب الرغبه) . هيل(مطحون يفضل طحنه حديثا) . 2 كوب ماء ساخن . 125 غم زبده . 1 كوب سكر . مكسرات للتزين . الطريقة: ضعي الدقيق في قدر وحركيه على النار المتوسطه الى أن يصبح ذهبي اللون (ملاحظه يراعى التقليب المستمر) ويترد على جنب حتى يبرد ، ومن ثم يتم تحضير السكر المصهور المحمر مع ماء الورد والزعفران والهيل مع اضافة الزبده او الزيت ، نقوم بصب هذا الخليط بالتدريج على الخليط الاول ونستمر بالتقليب لمدة 3 دقائق مع إضافة كوب ماء ساخن و نقلب بإستمرار هنا نتركه على ناره هادئه و نقلبه بين الحين و الآخر و أذا أحسست أنه لايزال يحتاج الى القليل من الماء أضيفي لكن لا بد أن يكون ساخن حتى لايتكتل . وتزين على حسب الرغبه من مكسرات .
الخبيص اماراتيه صح وااااااااااااااااااااااي شوّقتوني ويوّعتوني حدها لذيذه بس احنا نحط معاها تمر يعطيكم العافيه بنات
