السلام عليكم عضوات المنتدى جبتلكم طبخه اتمنى تعجبكم هذي اغراض الشاورما وايضا عجينة الخبز الخاص المقادير : 1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها 2- نص كاس زيت زيتون 3-نص كاس عصير ليمون 4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح 5- علبة روب زبادي للعجينه : 3كاسات طحين كاس وربع ماء ملعقه كبيره خميره فوريه شوي ملح وملعقه كبيره سكر بيضه السلطه :خس مفروم طماطم مقطع حسب الرغبة شرايح او مكعبات مخلل خيار صلصة طحينيه وشطه وماء ...مقادير انتي تحدديها والان الى الطريقة بالصور .. 1- نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون والبهارات والملح والزبادي للي حاب ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن 2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير 3- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف 4- ونرجعها في مقلى ونقليها بالزبده 5- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع... نتركها على جنب ونشتغل بالخبز طريقه عمل الخبز 1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء 2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة 3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15 4- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز 5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام 6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر 7- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي والشــــكل النهائي وبنفس الطريقة باللحم بدال الدجاج .... بالهنا والشفاء اختكم منقوول
