القاهرة: كشفت دراسة علمية حديثة عن أن جنين يحتوي على نسبة متوازنة من الدهون الغير مشبعة المعروفة بدورها في رفع كفاءة جهاز المناعة. وأكدت الدكتورة عزة العدل أحمد بقسم التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية، أن جنين القمح يعتبر مصدر هام لعنصر الفوسفور وحامض "البانتوثينيك" الذي يساعد جميع خلايا الجسم في إنتاج الطاقة من الأطعمة وفيتامين "ب" والماغنسيوم الذي يكافح الإصابة بالسرطان ويحد من ارتفاع ضغط الدم، وذلك فضلاً عن دوره في تهدئة الأعصاب، كما يحتوي زيت جنين القمح على فيتامين "اي". يذكر أن "جنين القمح" هو قلب حبة القمح ممثلاً حوالي 3% من حجمها الطبيعي. منقول للفائدة
