اقدم لكم هذا الطبق وان شاء الله ينال على اعجابكم قطعي الباذنجان إلى دوائر مع القشر وحمري شرائح الباذنجان ...واتركيهم على جنب في جدر على النار احمسي اللحم المفروم بدون اي اضافات الى ان يبدا ينشف اضيفي الثوم المفروم والبصل وقلبي اضفي فلفل بارد ملون (احمر برتقالي اصفر) مقطع مكعبات صغيره ... يعطي نكهه لذيذه ورائحه حلوووه بعد التقليب اضفي البهارات (فلفل اسود - بابريكا - زعتر او روزماري او اوريجانو - قليل من البزار المشكل - كزبره ناشفه - كركم ) وقلبيه اضفي الكزبره المفرومه والشبت ثم في الخلاط الكهربائي (اخلطي 4 طماطم + مكعب ماجي +فنجان زيت زيتون ) واضيفي على الخلطه وقلبي ثم نضيف 2 ملعقه طعام سكر وقلبي وهنا السر في النكهه واخر خطوه ((اختياري)) اضفي حمص مطبوخ وجاهز ممكن معلب بعد الإنتهاء نضع في صينيه بايركس طبقه باذنجان فوقها طبقه من العصاج.. في الخلاط اخلطي((3 ملاعق جبن كاسات اي توع تحبينه +ا علبه قشطه او قيمر +1/2 كوب ماء)) وتصبين فوق اللحم قليل من الخلطه ورشه من جبن البارمزان ثم نضع طبقه ثانيه باذنجان ولحم وصلصه بيضا وشرايح من الطماطم على الوجه واخيرا الصلصه البيضا وجبن بارمزان وموزاريلا ندخلها الفرن الى ان تحمر فقط مرفق الملف مع الصور والطريقة وبالعافية
