الله يعطيكم العافيه اذا ممكن احدى الاخوات تعطيني طريقة الموش الكويتي ذقته مرة واعجبني تكفون اعطوني الطريقة بالتفصيل ولكم جزيل الشكر
هلاا بكل الحلاا هذي طريقة المموش المقادير: كيلو ربيان كوبين ماش منقوع حبتين بصل مفرومه ناعماً فصين ثوم مدقوق + قطعة صغيرة من الزنجبيل ثلاث حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة علبة صلصة طماطم واحدة متوسطة مقدار من الكزبرة المفورم مقدار من الشبت المفروم ملعقة شاي لومي اسود مطحون بهارات وملح وقليل من الزيت أربعة أكواب ماء ثلاثة أكواب عيش مغسول ومنقوع لمدة لا تقل عن نصف ساعة الطريقة : يرفع قدر متوسط على النار يوضع البصل ويصب قليل من زيت ويحرك البصل حتى يتحمر نضيف الثوم والزنجبيل ويحرك الخليط ثم نضيف الطماطم المقطع ويحرك حتى يبدأ الطماطم بالذوبان يضاف الروبيان ويحرك الخليط يضاف الصلصلة والليمون الأسود والبهارات والملح ثم يضاف الماء ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان نخفض النار ويترك يغلي حتى ينضج الروبيان ثم يضاف الماش ويترك يغلي حتى يلين الماش فقط يضاف العيش بعد أن نتخلص من ماء النقع ويحرك بحذر حتى لا تتكسر الحبة ينقل القدر إلى نار هادئة حتى يتسكر العيش ويقدم وحلوو مع الدقوس (صوص حار) وبالعاافيه ان شاءالله ومطرح مايسري يمري
اللي اعرفه بالربيان بس لأن طبخه سهل وسريع.. جربي بالدجاج بس قطعيه صغاااار بحجم الربيانه وقولي لنا كيف صارت طبختك ولاتنسين ترسلين لنا صحن نذوقه بالعاافيه ياارب
ان ذوقي غير احبه بدون اي زفر جربيه بس بالماش والداقوس الحار والمعبوج وروحي للبر كشته واكليه بالعافيه وادعيلي
الله يعطيك العافية ان شاء الله انا بسوي الموش بس ايش هو الماش دايم اسمع عنه في مسلسلات الكويتة والله مااعرف ايش هو واطباق ثانية وانا والله العظيم ودي الذوقها لان شكلها مرة لذيذة .....................
