ارز بالحم والزعفران والكشرى 000عجيبب

السلام عليكم 00000 حبايبى بمناسبة الشهر الفضيل اعاده الله عليكم بالصحه والعافيه ابى اكتب لكم هذه الطبخه من طبخاتى الى دايم تعجب كل من ياكلها ومابى اطول عليكم اخذو المقادير :
1-كيلو لحم من الكتف طبعا عربى 4 -كوب ارز حبه طويله انا استخدم انديه جيت
1/4 1 كوب عدس الكشرى الحبه الكبيره 00 طبعا الكل عارفه 2 - حبه من البصل مفروم نصف كوب
من الذبده او الذيت 1/2 كوب كشمش ( **يب ) 1-معلقه من الزعفران منقوع فى 1/2 نصف كوب ماء ساخن مخلوط مع ماء ورد للريحه الطيبه البهارات من كل نوع 1 - معلقه وسط
فلفل اسود -دارسين ناعم -كركم -بهارات اللحم المشكله -ملح
الطريقه:
يسخن الزيت والذبده على النار ونضع البصل ويقلب حتى يشقر نضع اللحم ونقلب على النار حتى يجف الماء ثم نضع البهارت ونقلب جيدا ونضع ملعقتين من ماء الزعفران على اللحم ونقلب جيدا وراح تشمين الريحه الحلوه000000000وبعدين ظيفى عليه 2 كوب من الماء وخليه علي نار خفيفه لما يستوى اللحم واذا يبى ماى زيدى عليه لين تحسين اللحم استوا زين حطى عليه الملح وخلى فى اللحم صلصه لاتحلينه ينشف خليه نفس صلصة البريانى واذا يبى ماء زيديه شوى
طريقة الرز يكون ارز ابيض مشخول والكل عارفه طبعا000لاتخلينه اكثر من 7دقايق
اما الكشرى يسلق بماء ويصفى وترك على جنب 000الحين نروح ناخذ جدر ونطبق الطريقه التاليه:
نضع اولا شوى من الرز ونحط نصف اللحم ثم يرش عليه من العدس المسلوق وكذلك من الكشمش المغسول ويغطى بالرز ويرش بالزعفران وتكرر الطبقه نفس الطريقه يعنى رز لحم كشرى كشمش واخرشى الطبقه الاخيره ارز و يرش بالزعفران الباقي ولا تخلين الرز يتلون بكثير من الزعفرا
على شان لما تنجبين الرز يكون عندج لونين وشكله حلو 0000 وغطى القدر بالقصدير والغطى وخليه على نار هاديه ربع ساعه
ولما تنجبين يزين بالبصل الجوانح المقلى والكشمش والمكسرات المقليه والى ماتحب الكشمش تقلل الكميه 0000وصدكونى الطبخه وايد حلو ه واتمنى ان تدعولى بالصحه والعافيه لى ولزوجى واولادى00000وسامحونى اذا فى اى خطا فى التعبير لان انا عليميه بالكمبيوتر وابى التشجيع علشان اكتب لكم لانى طباخه شاطره وابى احد يعلمنى اشلون انزل الصور والطريقه ولكم منى كل الشكر 000000000000000

باين ان الشكل والطعم لذيذ يعطيج الف عافيه
ولاتحرمينا من طبخاتج لان يا كثر العليميات بالمطبخ نفس حالي وندور الشي الزين برمضان و مانبي انتفشل جدام الحموله
وطريقه تنزيل الصور موجوده بالمنتدى وشوفي هالرابط

http://www.kuwaiteya.com/vb/t141863.html

يسلموووووووووووووووو بسويهااا ان شاء الله 000

يسلموووووووووووووو الايادي
جاري التطبيق

اللهـ يـ ع ـطيج الـ ع ـآفيهـ يآ قلبي