طريقة عمل الايسكــريـم يم يم

السلام عليكم


كيفكم ياحلوات


جبت لكم طريقة عمل الايس كريم بنكهات مختلفه


نبدأ بأسم الله بأول نوع



ايسكريم القهوه





المقادير:

1 علبة حليب محلى مركز ..
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة ..
رشة ملح ..
1 ملعقه صغيره فانيلا ..
2 كوب كريمه ثقيله مخفوقه ..

الطريقة:​

​

​

​

​

يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح كثيفه
توضع في علبه بلاستيك وتدخل الفريزر
حتى تتجمد .. وبالعافيه







ايسكريم الشوكولاته




المقادير:​

​

​

2 كوب كريمة ثقيله ..
1/2كوب سكر ..
1 كوب وبينج كريم .. (كريم الخفق)
3 ملاعق طعام كاكاو بودره ..

الطريقه:

اخلطي جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي حتى يمتزج جيداً
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتى تتجمد
​

وبالعافيه يااارب




يتبع​

ايسكريم المانجو





​

​

المقادير:

حبتين مانجو
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونه
نصف كيلو حليب
ملعقتين جوز هند
علبه متوسطه من الكريمه الكامله
الدسم.​

طريقة التحضير: ​

​

​

قشري المانجو ثم قطعيها إلى أجزاء
متوسطه ..
اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية
المقادير باستثناء الكريمه الكاملة
الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمه
خفقـاً جـيداً واسكبيها فوق المانجو.
ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها
بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها
للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر
ليسهل وضعها في صحون التقديم

وبالعاافيه ان شاءالله
​

ايسكريم الخوخ





المقادير: ​

​

​

اربع حبات خوخ
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونه
نصف كيلو حليب
علبه متوسطه من الكريمه كاملة
الدسم ..
وطريقة التخضير نفس طريقة تحضير ايسكريم المانجو

وبالعاافيه ياارب



يتبع
​

ايسكريم الفانيلا

>> فانيلا تعالي شوفي ايسكريمك لوووول



المقادير:

وبينج كريم (كريمه الخفق)
كوب و نصف سكر
1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائله
رشة ملح
2 كوب حليب كامل الدسم


الطريقه:

في اناء كبير اخفقي جميع المقادير
مع بعضها البعض جيداً ثم ضعيها في
الآله الخاصة بالأيس كريم .
إذا لم تتوفر الآله ضعي المزيج في
علبه محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر
و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى
يتجمد






ايسكريم مربى التوت





المقادر:

6 صفار بيض
فانيليا
125غ سكر بودرة
25 سل الحليب >> مااعرف شنو هذا
25 سل قشدة طرية
2 ملعقة من مربى توت
​

​

​

​

​

الطريقه:

ضعي الحليب و الفانيليا على نار
هادئة حتى يغلي .
اضربي صفار البيض مع السكر حتى يصبح
مثل الكريمة .
اخلطي مزيج الصفار و السكر بالحليب
جيدا ثم ضعيه على النار الهادئة مع
التحريك حتى يتعقد .
ارفعي المزيج عن النار ثم اخلطيه
مع المربى .
صبي المزيج في اناء و ضعيه في الثلاجة
بعدما يجمد قليلاً اخرجي الإناء و قلبي
الأيس كريم بالشوكة ثم أعيديه للثلاجة
مرة اخرى .
كرري العملية ثلاث مرات
ثم قدمي الأيس كريم في كؤوس صغيرة
و زينيها بالفستق المطحون

بالعاافيه يااارب


يتبع​