ما هى طريقة عمل البوظة بالوصفة المصرية؟ تشتهر مصر بعمل البوظة وتتبع هذه الطريقة :- نقوم بإحضار كل من كوب سكر، كوب طحين، 3كوب ماء, ملعقة فانيليا، خميرة، مكسرات. نضع قدر على النار ونضع به الماء، وقبل الغليان نرفعه ونضع عليه السكر ثم نحركهم معاَ ثم نقوم بالتقليب حتى مرحلة الذوبان. نقوم بوضع كل من الطحين والفانيليا والخميرة ونضع كل هذه المكونات فى الخلاط الكهربى. نحضر اطباق مناسبة الحجم ثم نسكب بها هذه الخلطة السابقة ثم نتركها حتى مرحلة التخمير. بعد وصول مرحلة التخمير توضع فى المبرد ثم نقوم بإستخدام المكسرات المختلفة حسب الرغبة. ما هى طريقة عمل البوظة باستخدام الليمون المثلج؟ إن طريقة عمل البوظة بالليمون هى نفسها طريقة تحضيرها بالبرتقال من خلال الخطوات الآتية :- نقوم بإحضار 2 كوب من الكريمة، و6حبات من الليمون، 4ملاعق سكر بالإضافة إلى المكسرات. نحضر الليمون ثم نغسله ونجففه ونقوم بقطع الجزء العلوى من كل ليمونة. نقوم بتفريغ لب الليمون من رأسها بعناية تامة من خلال السكينة، ثم نقوم بتجفيف جوف الليمون بإستعمال مناديل المطبخ. نقوم بتحضير بوظة الليمون ثم نحشى كل ليمونة بالبوظة ونمسح السطح الخارجى، ثم نحضر الكريمة. نقوم بضرب الكريمة الجاهزة مع السكر ثم نضعها فى كيس له راس من اجل التزيين. نقوم بإحضار الليمون ونسكب البوظة من فوقه ثم نقوم برش المكسرات المختلفة حسب الرغبة. ما هى طريقة عمل البوظة بالشعير؟ نقوم باحضار كيلو طحين، كيلو سكر، خميرة، فانيليا, ماء ورد بالإضافة إلى بيكربونات الصوديوم. نقوم بخلط كل من الطحين مع الماء خلطا جيدا، ثم نضعهم على النار ونقوم بالتقليب حتى تمام التجانس. عندما ينضج نلاحظ ظهور كرات لونها اصفر من الدقيق، نقوم بوضع السكر والماء فى الخلاط الكهربى ونضربهم جيدا. نضع قليل من الماء على الدقيق ونقلبه جيدا، نحضر وعاء نظيف به بيكربونات الصوديوم والخميرة. ثم نسكب الخليط المعد فى اطباق ونتركهم فترة حتى مرحلة التخمير، ثم نقوم بوضعها فى الثلاجة وتقدم مثلجة. ما هى طريقة عمل البوظة بنكهة الشو كولاتة؟ تعتبر نكهة الشوكولاتة من النكهات اللذيذة فى عمل البوظة والطريقة هى :- نحضر كوب سكر، كوب حليب، ملعقة قشدة، كاكاو، زيت زيتون، 3معالق نشا، اى نوع شوكولاتة. نقوم بخلط كل المكونات السابقة بإستثناء الشوكولاتة فى الخلاط الكهربى، ثم نضيف الشوكولاتة إلى الخليط وتحرك جيدا. نقوم بوضع الخليط فى الخلاط مرة اخرى ثم نقوم بوضعه فى بعض الصحون المناسبة الحجم. نقوم بتزيين هذه الصحون إما بجوز الهند او الشوكولاتة ثم توضع فى الثلاجة وتقدم باردة. ما هى طريقة عمل البوظة فى تونس؟ طريقة عمل البوظة فى تونس مختلفة بعض الشىء عن الطرق السابقة وهى :- نحضر كوب حليب، كوب سكر، كوب من اى نوع فاكهة، صفر بيضة، ملعقة نشا، عصير ليمون. نقوم بوضع الفاكهة المتوفرة فى وعاء نظيف ونضيف إليها نصف كمية السكر مع عصير الليمون، ثم نقوم بوضعه على النار. نقوم بوضع اللبن الحليب مع الكمية الباقية من السكر ثم نضعهم على النار حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان. نذيب النشا بالماء ثم تضاف إلى الحليب ثم نضيف عليهم الفانيليا ونترك الخليط حتى يبرد. نقوم بإضافة صفار البيض على الخليط السابق ثم نقوم بوضعهم فى ماكينة خاصة بصناعة البوظة وذلك حتى يتم تماسكهم جيدا. نقوم بإحضار وعاء آخر من البلاستبك نسكب فيه الخليط السابق، ثم يوضع فى الثلاجة حتى يثلج ويقدم مثلج. إن طريقة عمل البوظة تختلف من مكان إلى آخر، وهى من الوصفات المتأصلة فى كثير من الشعوب مثل فلسطين ومصر.
