ابدعتي طيوفه شهيتينا الله يسامحتج واللحين انا جايبه لكم شي بسيييييييييييييييييييييط السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . . . حبيباتي عندي وصفة ظريفة ماتاخذ منك لا وقت ولا جهد وطعمها حلو كثير .... ما أطول عليكم إليكم وصفتي المتواضعة المقادير والطريقة : * توست مقطع دوائر " الشريحة أقسمها لـ 4 دوائر " ويحمر بالفرن أو بالصاج * ( لحم مفروم + بصل مفروم + بقدونس مفروم + بقسماط + ملح + بهارات ) تخلط جميعها وتعجن مع بعض .... ثم تكور وتضغط عشان تاخذ شكل قرص قد التوسته تشوى في الفرن في صينية تيفال مدهونة بشوية زيت وتقلب حتى تستوي وبتذوقها تعرفين إذا إستوت ولا بعد تحمير اللحم يحفظ بحافظة لحد ماتحمرين شرايح التوست وماتاخذ وقت .... * كاتشب + مايونيز * زيتون للتزيين إدهني التوست كاتشب ومايونيز بعدين قطعة اللحم وشريحة الجبن وسكري بالتوست الثانية إغمسي عود يمسكها وزيني واتمنى ان ان تعجبكم
وهاذي كيكه الفراوله المميزه الجميله المقادير - ثلاث بيضات - ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض - ملعقتان كبيرتان من الزبد - نصف كوب من السكر - رشة ملح. - زبد ودقيق لدهن القالب - ربع كيلو فراولة - نصف ملعقة صغيرة فانيليا 2- كوب من الكريمة المخفوقة - ربع كوب من السكر الناعم - كوب من اللوز المحمص والمطحون. - خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة - يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية - يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعة - يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة - تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً - يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية - تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل - يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج - يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً - تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا - يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة - أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة - يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح وهني وعافيه وتسلمين اطياف لاختيارج لي اختاااااااااااااااااااااار شوشو
مشكوره حبيبتي لانج اخترتيني اول طبق ستيك بصلصله المشروم المقادير: اربع شرائح لحم بقري صافي(ستيك) بصله كبيره مقطعه شرائح طوليه 3>او 4 فصوص ثوم مهروسه ملعقتين زيت زيتون عصير ليمونه كبيره بهارات كاري وملح علبتين كريمه جاهزه كوب فطر شرائح ويفضل استخدام الفطر المجمد لنكهة اقوى واجمل الطريقة: نقوم بقطيع اللحم ونضعه بطبق ونضيف له الليمون والثوم وزيت الزيتون وملعقه من الكاري ونخلطهم ونتركه لمده ساعه بالثلاجه نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاه ونضع شرائح البصل الى ان تذبل ثم نضيف اللحم المتبل اليه ثم نقلب الى ان يستوي على نار متوسطه ثم نضيف الفطر ونحرك الخليط على نار هادئه لمده 5 دقائق واخيرا نضيف الكريمه والملح والبهار ونترها لتغلي ثم نطفأ ألنار ونسكب الاستيك بطبق يقدم مع البطاطه المقليه والخبز والف هنا وشفاء ملاحظة : يمكن استخدام مكعب مرقه لحم بدال البهار والملح ويمكن اضافه الكاري اذا حبيتوا الصلصه صفره بس انا مافضل اضيفه وثاني طبق سلطه سلطة شمندر الافرنسيه بعيدان البطاطا اللذيذه لاطوفكم بنات حدها خطيره حتى الي ما يحب الشمندر ر اح يموت فيه نصيحه جربوهه المقادير : ذره معلب , شمندر معلب قطع صغيره , بطاطا عيدان مملح كتكو( علبه المنيوم ) الصلصه: علبة روب , رشة سماق , رشة ملح , سكر( المقدار حسب الرغبه)يخلط مع عصير ليمون , قليل من الميونيز ,دبس الرمان , زيت زيتون , قليل من صلصة قيصر الجاهزه اذا وجد الطريقه : نضع الشمندر في طبق (الطبقه الاولى ) ثم نضع فوقه طبقة الذره ثم تخلط مقادير الصلصه ونسكبها فوق السلطه ثم نزينها بعيدان البطاطا وبالهنا والشفا اختار الي بعدي عادي
خووووووش موضووووع وتسلم ايااادي طباخااتنا طلعوو مبدعاات بالطبخ ؛) يعطيج العاافيه جالكسي وماقصرتي يالغلااا ..
ابقول لكم طبخة سريعة وحللووووة اولا نجيب البف باستري ونقسمة اربعةاقسام ثم نحشها بالجبن كيري أوالبقرة الضاحكة وبعدها نسكر العجينة يعني القطعة الوحدو تصير مثل المخدة ثم نغمسها في حليب سائل وبعدها في السميد ونتركهم خمس دقايق ثم نقلهم في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم نصب عليه حليب مركز . تقدم مع القهوه ممكن تسوى وتخزن في الفريزر ولما جينا أحد فجئة نطلعها منقلها . وبلهناء والعافية . وش رايكم حبايبي.....................
مشكورين على اختياري >> بس أنا ماراح أقدر أشارك هالفتره لان عندي ظروف و الحين داشه ع السريع ياليت تختارون غيري و ان شاءالله أشارك مره ثانيه معاكم يعطيج العافيا جو جو (-:
لاتكفييييييين حطي بدالي وحده مااااااقدر عندي شغل والله فديييييييييتج جل***ه لاخلصت امتحاانات تلاقييني على طووول منزله يالغاليه تسلمييين ع الاختيااار حطي بداالي نجووود 2009طباااختنا الحلوة..
امبيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييهـ توني اتذكر يوم دخلت القسم وشفت اخر رد انااا...... ولااا يهمكم قدها وقدوود بنت مطيررر... يلااا بإسم الله نبديي..... ببدي بكل شي مابي احط المقاادير .. تجيبين خبز صااج وتقصصيينه مثل طبعا" علئ حسسب كمييتج اللي تبين.. مثلث كبر كفج واصغر شوي ,,, 2\تفتتين وتحمسيين دجاجتج الكل عارف شنو يسوي بالدجاجه قبل لايحمسهاا مع الابهارات +البصل + سبانخ تحمسينهم مع بعض لما يستوي طفي النار عليه,, اهنييييييه يجي دوور الخبز الصااج اتحشين كل مثلثه بس علئ الخط المستقيم اللي تحت مو من راس المثلث وتلفينها مثل الروول وصفينها بالباايروكس مالتج؟ وكل مثلثه نفسها .. نجي للخلطه::: ثلاث ارباع حليب مراعي الحجم الووسط حطيه عالناار لين يطبخ وزيدي عليه5او 6 او اكثر جبن كراافت لين تحسين لاذقتي الخلطه طعم الجبن طال يعني موباين طعم الحلييب واخلطيه بالملعقه لين يخطلت الجبن مع الحليب لاتجانس مع بعض طفي الناار وصبيه فووق الخبز الصااج ودخليهاا الفررن ليين يشقر اللي فووق وطفي الناار وقدميييييييييييييهااااااااااااا بالعاافيييييييييييييييييييييييهـ .. ملااحظه: لاتغيرون الجبن الكراافت لان هوو مطعم الأكله.. واللي ماتحب حليب المرااعي انا قبلج مااحبيته بس يوم ذقت الطبخه رووعه سألت وعطوني المقاااديرر........... عوااااااااااااااااااااااااافي مره توووووووووووووووو..
