معاج حق اختى ميمو غسل الدياى بالملح والخل والطحين يوخر الزفره منه وبعدين نوع الماركه هو اللى يحدد جودة الدياى ويحلى الطبخه لان فيه انواع زفره حيل ولا يفيد معها اى شى والدارسين الناعم اللى هو القرفه مثل ماتفضلت الاخت دلوعة حبيبي انها تزيل الزفره من الدياى وعندج بعد الليمون تفركينها وترشين عليها ملح ناعم وتغسلينها عدل واهم شى تنظيف الديايه من الداخل وازالة الشحم اذا كنتى تبي تحشينها من الداخل بالبرغل او الكسكسى او خلطة خضار وتخيطينها وفيه الفلفل الاحمر البارد المعلب اللى يسمونه ماسالا هذا فظيع مع الدياى بالفرن ويعطيكم العافيه
اهم شىء يزيل زفارة الفرخة هو الليموووووووووووون لاتنسون الليمون بنقع الفرخة وتدعكوا الفرخة بالليمون مع الملح
مشكورة اختي انا بصراحة مجربة الدجاج المجمد في انواع فيها زفرة وحتى لوقعدتي تفركيها بشنو ماراحت زفرتها انا بصراحة جربت الوطنية والاسلامي بجد روعة مافي زفرة واذا صار بالملح والطحين والخل الابيض يروح بجد طعم الدجاجة خيال وطبعا ورق الغار والبصل والفلفل الاسود ينكهون الطبخةويشيلو الزفرة وكمان الصويا صوص معهم بجد مايخلي زفره هذا طبعا عند الطبخ
مشكوره على الطريقه انا انظف الدجاج وبعدين انقعها بماي وملح وطحين شوي واغسلها واطبخها الطحين يشيل الزفره نهائي والليمون بعد اما الخل حلو بس يخليها تهتري بسرعه
مشكوورة اختي ميمو عالمعلومات القيمة.. الظاهر ان في اكثر من طريقة عشان نشيل زفرة الدياي.. وانا احط قفشة متوسطة فلفل ابيض بودرة بماي الفوح مع باقي البهارات وعقبها ما اشم لا ريحة زفرة ولا غيره يسلمووووو عالموضوع بصراحة فادني :regular_smile:
:redface::redface:صح لسانكم ويعطيكي الغافيه ميمو هاذي الطريقه الصح للتخلص من الزفرة وترى لو مافي خل ترى ليمون زين تقطعينها نصين وتفرشين الجاجه عدل وتنقعينهنا عدل وتسلمون ع الافاده
